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  • ⚜ Germany/Bavaria – Sommelier f/m/d – Altes Fährhaus by Schwingshackl ESSKULTUR (1 Michelin*) Sponsored(current)

 

 

Name of establishment: Schwingshackl ESSKULTUR

Website: www.schwingshackl-esskultur.de/

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Job Location: Germany

City / Town / Village: Bavaria / Bad Tölz

We are looking for a: Sommelier f/m/d

Description of the position:

Die wichtigste Aufgabe eines Sommeliers ist die Beratung der Restaurantgäste bei der Getränke- und Weinauswahl. Ebenso soll er den reibungslosen Serviceablauf mit unterstützen, sowie die bestmögliche Befriedigung von Gästewünschen erfüllen. Als aktiver Partner tragen Sie dazu bei die Qualität des Service zu verbessern, sowie die Partnerschaften zu Winzern und Weinhandel zu pflegen. Außerdem sollen Sie den Markt beobachten und neue Weine in das vorhandene Sortiment aufnehmen.

Einzelaufgaben

  1. Qualität von Weinen erkennen, sicherstellen und beurteilen
  2. die Weinlagerung und die Weinkarte überwachen, optimieren und das Angebot eventuell vergrößern
  3. die Weinbegleitung zu unseren Menüs zusammenstellen
  4. Schulung von Mitarbeitern zum Thema Wein
  5. passende Auswahl und kostenbewussten Einkauf von Weinen sicherstellen
  6. Weinproben mit Gästen aber auch mit Mitarbeitern durchführen
  7. Marktübersicht aktuell halten, neue Angebote realisieren, z.B. durch Messebesuche

Kompetenzen

  • Kommunikationsfreudig
  • Kunden- und serviceorientiert
  • Weinkunde, Weinsensorik
  • Einkauf, Beschaffung
  • Restaurantservice in der gehobenen Gastronomie
  • Kalkulation und Lagerhaltung
  • Getränkekunde

Wir bieten

Sehr gute Bezahlung!

Contract type: Full time

Work permit: Need work visa

Accommodation: Not provided

Languages required: German 

Restaurant award: 1 Michelin star

Contact Name: Hr. Erich Schwingshackl at [email protected]

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Please, mention Zeitgeist Sommelier-jobs.com when applying for this role, thank you!

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