⚜⚜⚜ Deutschland/Mecklenburg-Vorpommern – Chef Sommelier f/m/d – Gourmetrestaurant Ostseelounge (1 Michelin*) – Sponsored (Die Perle an der Ostsee)

Unternehmensname: Strandhotel Fischland – Gourmetrestaurant Ostseelounge

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Adresse: Deutschland/Mecklenburg-Vorpommern/Dierhagen

Wir suchen einen: Chef Sommelier f/m/d

Wer sind wir:

Das Strandhotel Fischland ist Inbegriff für herausragende Hotellerie, besondere Individualität und herzlichem Lifestyle. In unserer exklusiven Urlaubswelt direkt am Meer mit 73 Zimmern & Suiten, 65 Ferienwohnungen & Häusern“, dem regionalen Marktplatzrestaurant, dem Gourmetrestaurant „Ostseelounge“, der urbanen „Fischland Bar & Lounge“ sowie der Sport und Spawelt „MEERzeit“ findet jeder Gast seine ganz persönlichen Urlaubshighlights – mit Atmosphäre und Charakter. Unsere 4-Sterne-Superior-Urlaubswelt vereint Lässigkeit mit professionellem Service und herzlich-norddeutschem Charme. Ein ganz besonderer Rückzugsort am Meer – auf der Suche nach Persönlichkeiten mit Leidenschaft.

Die Ostseelounge ist eines der besten Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern und vielfach ausgezeichnet, mit einem Michelin-Stern sowie 17 Punkten im Gault Millau.

Ihr Profil:

Wir suchen jemanden, der zusammen mit unserem Team des Gourmetrestaurants Ostseelounge für das Wohl unserer Gäste sorgt und ihnen einen unvergesslichen Abend mit Blick über das Meer bereitet.

• Sie empfangen unsere anspruchsvollen Gäste immer mit einem Lächeln und beraten diese bei Speisen und Getränken in unserem Sternerestaurant Orangerie
• Sie begeistern unseren Gästen durch eine aufmerksame Art
• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie und Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie
• Sie haben eine anerkannte Weiterbildung zum Sommelier oder vergleichbare Prüfung erfolgreich abgeschlossen oder haben bereits weitreichende Erfahrungen mit fundierten Weinkenntnissen
• Ein gut ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und einen Blick für liebevolle Details prägen Ihr Profil
• Sie haben Freude am Umgang mit einem anspruchsvollen Gästekreis, arbeiten gerne mit Menschen zusammen und runden dies mit guten Umgangsformen und einem gepflegten Äußeren ab
• Führung der zugeteilten Mitarbeiter
• Mitgestaltung der Angebotsplanung
• Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie
• Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Erfahrung in der Sternegastronomie wünschenswert
• Ausgezeichnete Fachkenntnisse und Kreativität
• Eigenständigkeit, Zuverlässigkeit und Pflichtbewusstsein
• Teamplayer – auch in hektischen Situationen
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch

Das bieten wir:

• Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team
• Kreativer Spielraum für eigene Ideen und Entwicklung
• Eine offene und transparente Kommunikation
• Ein vielseitiges Aufgabengebiet mit Weiterentwicklungsmöglichkeiten an einem der schönsten Plätze der Ostseeküste
• Geregelte Fünf Tage Woche
• Kostengünstige Mitarbeiterunterkünfte
• Zahlreiche Mitarbeiter-Benefits
• Übertarifliche Entlohnung
• Unbefristeter Jahresvertrag

WIR MÖCHTE SIE BITTEN; SICH BEI DIESER AUSSWCHREIBUNG NUR DANN ZU BEWERBEN WENN SIE DIE ERWÄHNTEN ANFORDERUNGEN ZU DIESER POSITION ERFÜLLEN, DANKE!

Gewünschte Weinausbildung: Wine Educator – Diploma

Anstellung: Vollzeit

Arbeitserlaubnis: Muss vorhanden sind (EU)

Unterkunft: Wird zur Verfügung gestellt

Sprachen: Deutsch +

Restaurant Auszeichnung: 1 Michelin* 

Kontaktname: Fr. Isolde Heinz at [email protected]

Bitte erwähnen Sie Zeitgeist Sommelier-jobs.com, wenn Sie sich für diese Stelle bewerben, danke!