⚜⚜⚜ Switzerland/Graubünden – Head Sommelier f/m/d – Badrutt`s Palace Hotel – Sponsored (Grande Dame Hotel)

Name of establishment: Badrurutt`s Palace Hotel

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Job Location: Schweiz/Graubünden/St. Moritz

We are looking for a: Head Sommelier f/m/d

Description of the position:

IHRE AUFGABEN:
Sie ergänzen unser Team und sind in den folgenden Bereichen tätig:
• Beratung und Unterstützung des F&B Managements bei der Planung und Zusammenstellung der Weinkarten
• Mitverantwortlich für den Weineinkauf
• Bewirtschaften des Weinkellers mit ca. 20’000 Flaschen, verantwortlich für die periodischen Inventuren
• Beratung, Verkauf und Weinservice in unsere Restaurants
• Führen und Weiterbilden weiterer Sommeliers, Koordination der entsprechenden Arbeitsschichten
• Durchführung von Weindegustationen für Gäste im Weinkeller
• Unterstützung des Restaurant-Managers in der Serviceüberwachung   

IHR PROFIL:

Für diese sehr abwechslungsreiche Position bringen Sie idealerweise folgendes mit:
• Ausbildung als Restaurationsfachmann oder ähnliche Grundbildung in der Hotellerie / Gastronomie
• Anerkannte Weiterbildung zum Sommelier mit der nötigen Berufserfahrung als Sommelier in der Luxushotellerie oder gehobenen Gastronomie
• Sehr gute organisatorische Fähigkeiten, ausgeprägter Sinn für Struktur und System
• Gute mündliche Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und in der französischen Menu Sprache. Weitere Sprachen von Vorteil
• Sehr gute Umgangsformen, gepflegtes und sicheres Auftreten
• Hohes Mass an Eigeninitiative und grosse Einsatzbereitschaft

UNSER ANGEBOT: 
• 10-Monate Vertrag (mit 7 operativen Öffnungsmonaten)
• 5-Tage Woche im Schnitt bei 43,5 Stunden
• 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr
• 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
• Auf Wunsch Unterkunft in einem unserer schönen Mitarbeiterhäuser
• Verpflegungsmöglichkeit im neuen, modernen Mitarbeiter Restaurant
• Arbeit in einem attraktiven Umfeld mit Weiterbildungsmöglichkeiten

Wenn Sie eine interessante, anspruchsvolle und vielseitige Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld schätzen und sich einem gut eingespielten Team anschliessen möchten, dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online Bewerbung:      

https://badruttspalace.com/de/karriere/stellenangebote/

PLEASE, DO NOT APPLY IF YOU DON’T MEET THE REQUIREMENTS MENTIONED, THANK YOU!

Desired wine education: Master Sommelier / Certified Sommelier f/m/d

Contract type: 10-Monate Vertrag (mit 7 operativen Öffnungsmonaten)

Work permit: Aufgrund diverser Beschränkungen organisieren wir gerne aber nur für EU-Bürger eine Arbeitsgenehmigung

Accommodation: Provided

Contact: Ms. Sarah Naughton at [email protected]

Please, mention Zeitgeist Sommelier-jobs.com when applying for this role, thank you!