⚜⚜⚜ Norvège/Norvège/Spitzberg - Sommelier H/F/D - Restaurant Huset - Sponsorisé - Meilleur Prix d'Excellence (Wine Spectator)

Name of company: Huset Restaurant

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The next biggest town: Longyearbyen

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Location: Norway/Svalbard/Spitsbergen island/Longyearbyen

ABOUT US:

Niché au cœur de Longyearbyen, au Svalbard, le restaurant Huset est un lieu emblématique au riche héritage. Depuis des décennies, il accueille chaleureusement locaux et voyageurs venus des quatre coins du monde. Aujourd’hui, sous la direction créative du chef espagnol Alberto Lozano, Huset se réinvente pour devenir l’une des destinations gastronomiques les plus captivantes de l’Arctique.

Notre cave à vin, fondée en 1979, est l’une des plus vastes de Scandinavie. Elle a reçu le prestigieux Best of Award of Excellence (2 verres) décerné par Wine Spectator. En tant que membre clé de notre équipe passionnée, et en étroite collaboration avec notre directeur de restaurant, M. Maxime Resse, vous contribuerez à sublimer l’expérience en sélectionnant des vins en parfaite harmonie avec notre cuisine inspirée de l’Arctique.

Chez Huset, chaque repas raconte une histoire – celle d’un menu dégustation de 14 plats, inspiré par les paysages, les ingrédients et la culture du Svalbard. Chaque création reflète le rythme de la nature, grâce à des liens étroits avec les chasseurs, pêcheurs et cueilleurs locaux. Notre engagement en faveur de la durabilité est au cœur de notre philosophie : réduction du gaspillage alimentaire, collaborations locales et même recyclage de l’huile de cuisine en savon écologique.

À travers des techniques nordiques et des méthodes de conservation ancestrales, nous offrons une expérience unique, imprégnée de l’essence et de la pureté du Grand Nord.

Nous recherchons un·e professionnel·le partageant nos valeurs pour nous accompagner dans cette aventure exceptionnelle.

Your Role as Sommelier:ére

Au Restaurant Huset

Rejoignez notre équipe en tant que Sommelier:ière et participez à un programme de vins et de boissons d’exception, tout en embrassant la magie de l’Arctique et l’esprit de la gastronomie polaire.

À propos du poste :

Fiers de notre savoir-faire, nous recherchons un·e Sommelier:ière passionné·e, compétent·e et engagé·e pour intégrer l’équipe du restaurant Huset, véritable référence de la gastronomie arctique. En tant que Sommelier:ière, vous jouerez un rôle essentiel dans la création et le service d’expériences œnologiques uniques, en parfaite harmonie avec notre menu dégustation en 14 étapes, tout en contribuant à l’atmosphère et à l’excellence du lieu.

Missions principales :

• Assurer le service du vin et l’expérience client autour du vin au restaurant.
• Gérer et entretenir l’une des caves les plus riches de Scandinavie (7 000 références).
• Soutenir les opérations du bar et contribuer au programme de boissons avec l’équipe.
• Garantir un service de haut niveau, alliant professionnalisme, chaleur et connaissance approfondie des produits.
• Collaborer étroitement avec la cuisine pour créer des accords mets & vins raffinés.
• Participer activement à la gestion des stocks, à l’organisation de la cave et aux relations fournisseurs.
• Promouvoir des pratiques durables dans toutes les opérations liées aux boissons.
• Représenter les valeurs et l’image de Huset par votre présentation et vos interactions avec la clientèle.

Profil recherché :

• Une véritable passion pour le vin, l’hospitalité et l’art de raconter une histoire.
• 3 à 5 ans d’expérience en restauration gastronomique ou équivalent.
• Solides connaissances des régions viticoles, des techniques de service et des principes d’accords mets-vins.
• Esprit d’équipe, intégrité personnelle et grand professionnalisme.
• Curiosité, exigence et sensibilité aux enjeux de durabilité.
• Envie de vivre et de travailler dans un environnement arctique isolé, avec tout ce que cela implique de beauté et de singularité.

Pourquoi rejoindre le Restaurant Huset ?

Travailler chez Huset, c’est faire partie d’une aventure unique où les traditions culinaires nordiques rencontrent la nature brute du Svalbard. Vous contribuerez à offrir des expériences inoubliables à une clientèle venue du monde entier, tout en vivant dans l’un des lieux les plus saisissants de la planète.

Start Your Sommelier:ére Adventure at Huset Restaurant

⚜ Step into a world where passion, precision, and polar beauty come together — and take your Sommelier career to the next level!

Education: Diploma/Certificate of Wine School/Academy (ASI/AIS/CMS/WSET)

Work permit: No Work Visa required on Svalbard/Norge - open to Sommeliers from the whole world.

Accommodation: Fornito

Languages: English; other languages are a plus.

PLEASE, STAY AWAY FROM APPLYING IF YOU DON’T MEET THE REQUIREMENTS MENTIONED ABOVE. THANK YOU!

Contact Name: Send your application to Mr. Maxime Resse at [email protected]

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⚜️ When applying for any role, please mention Zeitgeist Sommelier-jobs.com. Thank you⚜️