Grenzhof Heidelberg – Hotel & Restaurant Gutsstube - Wo Historie auf High-End-Kulinarik trifft
1.200 Jahre Geschichte. Ein Anspruch, der jeden Abend neu gelebt wird.
Im Grenzhof Heidelberg verbinden sich historische Mauern mit zeitgemäßer Spitzenküche und authentischer Gastlichkeit. Für unsere „Gutsstube“ suchen wir eine Gastgeberpersönlichkeit, die gemeinsam mit Küchenchef Sebastian Andrée ein Restauranterlebnis schafft, das in Erinnerung bleibt.
Description of the position:
Ihre Rolle: Gastgeber. Kurator. Persönlichkeit.
Als Maître de Restaurant prägen Sie den Rhythmus des Service, führen Ihr Team mit Souveränität und schaffen eine Atmosphäre, in der sich anspruchsvolle Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen.
Als Sommelier entwickeln und pflegen Sie unsere ausgezeichnete Weinkarte, beraten mit Fachkompetenz und Fingerspitzengefühl und bringen Ihre Expertise beim Weineinkauf sowie bei Verkostungen und der kontinuierlichen Weiterentwicklung des Sortiments ein.
Als Mentor und Impulsgeber fördern Sie den Nachwuchs, teilen Ihr Wissen mit dem Team und gestalten gemeinsam mit der Direktion und der Küche ein Serviceerlebnis, das höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Was Sie mitbringen:
Leidenschaft für Wein & Gastlichkeit
Sie verstehen Wein als Erlebnis und erzählen seine Geschichte mit Begeisterung, Authentizität und Gespür für den richtigen Moment.
Fundierte Fachkompetenz
Sie verfügen über ausgezeichnete Weinkenntnisse – idealerweise ergänzt durch eine Qualifikation wie WSET oder ein vergleichbares Niveau – sowie Erfahrung im gehobenen Restaurant- oder Fine-Dining-Service.
Führung & Teamgeist
Sie übernehmen Verantwortung, gehen mit gutem Beispiel voran und verstehen es, ein Serviceteam zu motivieren, zu fördern und gemeinsam Höchstleistungen zu erreichen.
Gastgebermentalität
Mit Charme, Professionalität und einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein schaffen Sie Erlebnisse, die Gäste gerne in Erinnerung behalten.
Warum der Grenzhof?
Mehr Zeit für das Leben
Freuen Sie sich auf eine 5-Tage-Woche, einen festen Ruhetag am Sonntag und den Verzicht auf Teildienste – für eine bessere Balance zwischen Beruf und Privatleben.
Mitten in einer der spannendsten Weinregionen Deutschlands
Von Heidelberg aus erreichen Sie renommierte Weingüter in der Pfalz, in Baden und in Rheinhessen in kurzer Zeit. Ideale Voraussetzungen, um Ihr Netzwerk zu erweitern und nah an der deutschen Weinszene zu arbeiten.
Ein Umfeld, das Qualität und Menschen gleichermaßen schätzt
Sie werden Teil eines inhabergeführten Hauses, das auf respektvolle Zusammenarbeit, langfristige Beziehungen und echte Gastfreundschaft setzt.
Ankommen leicht gemacht
Für einen reibungslosen Start unterstützen wir Sie bei der Wohnungssuche und stellen auf Wunsch eine Übergangsunterkunft direkt vor Ort zur Verfügung.
Ihr Logenplatz in der Welt des Weins
Heidelberg ist der ideale strategische Standort für Weinprofis. In kürzester Zeit erreichen Sie die bedeutendsten Anbaugebiete Deutschlands:
Baden (Badische Bergstraße): 0 km – Weinbau direkt vor der Haustür.
Hessische Bergstraße: ~20 km – Exklusive Nische im Norden (Heppenheim/Bensheim).
Pfalz (Mittelhaardt): ~30 km – In 25 Min. zu den VDP-Größen in Forst & Deidesheim.
Rheinhessen: ~45 km – Kurze Wege zur dynamischen, jungen Winzerszene.
Württemberg: ~60 km – Fokus auf Top-Rotweine (Kraichgau/Heilbronn).
Rheingau & Nahe: ~90 km – In einer Stunde zu Weltklasse-Rieslingen & Terroir-Spezialisten.
Netzwerk & Karriere-Hotspot: Durch die unmittelbare Nähe zu den VDP-Regionalverbänden (Pfalz und Baden) sitzen Sie direkt an der Quelle. Profitieren Sie von der perfekten Anbindung für exklusive Vorab-Verkostungen (Große Gewächse) und Fachmessen – Sie arbeiten dort, wo die Branche zu Hause ist.
Unterkunft: Gerne unterstützen wir Sie bei der Wohnungssuche; für einen stressfreien Start wird zudem eine vorübergehende Unterkunft direkt vom Hotel bereitgestellt.
Sprachen : Deutsch, Englisch – Applicants must speak German. If you don’t speak German, please do not apply.
PLEASE, STAY AWAY FROM APPLYING IF YOU DON’T MEET THE REQUIREMENTS MENTIONED ABOVE (Language), THANK YOU!
Kontakt:Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung an [email protected]/ Fr. Ulrike Kugler-Oestergaard
⚜️ When applying for any role, please mention Zeitgeist Sommelier-jobs.com. Thank you ⚜️
