⚜⚜⚜ Italy/Sicily - Sommelier f/m/d - Le Calette (Guida Michelin) - Premium Listing (Qui la tua creatività conta: scegli i vini, crea abbinamenti e ispira ogni servizio)
ABOUT US:
Immerso nella splendida cornice della costa settentrionale della Sicilia, Le Calette è un raffinato boutique hotel affacciato sul mare cristallino di Cefalù. Rinomato per la sua atmosfera elegante, il servizio impeccabile e l’attenzione autentica al benessere degli ospiti, il resort combina il fascino mediterraneo con un’ospitalità di alto livello. Circondato da calette naturali, giardini profumati e viste mozzafiato sulla Rocca di Cefalù, Le Calette rappresenta una destinazione esclusiva per viaggiatori che cercano tranquillità, bellezza e un’esperienza gastronomica d’eccellenza nel cuore della Sicilia.
We Are Hiring: Sommelier (m/f/d)
Stiamo reclutando per la posizione di sommelier. Il candidato ideale è pronto a fornire un'autentica esperienza di lusso agli ospiti del nostro ristorante.
Main duties and responsibilities:
Formulare la carta dei vini
Selezionare e acquistare i vini
Organizzare la cantina e assicurarsi che sia sempre ben fornita
Prendere le comande di vini e bevande
Consigliare ai clienti il vino perfetto da abbinare ad un determinato piatto
Effettuare degustazioni tecniche per gli ospiti
Monitorare l'offerta dei vini dal punto di vista della soddisfazione del cliente, ed effettuare le modifiche necessarie
Controllare e analizzare continuamente il livello dei vini proposti e la qualità della cantina
Prendersi cura giornalmente della cantina, curarne la pulizia e l'inventario
Our Ideal Candidate Possesses:
Competenze enologiche
Conoscenza della tecnica di degustazione
Capacità di realizzare abbinamenti cibo-vino
Conoscenza della tecnica di gestione della cantina
Ottime capacità percettive, gustative e olfattive
Tecniche comunicative
Ottima memoria, per ricordare con precisione nomi e caratteristiche di vini e vitigni
Conoscenze delle regole del servizio di sala e delle norme del galateo
Flessibilità e capacità di lavorare in team
Requirements:
È preferibile una comprovata esperienza professionale nel medesimo ruolo in hotel di lusso
Ottime capacità relazionali, dedizione al servizio personalizzato, conoscenza degli standard di qualità, flessibilità e orientamento al cliente
Capacità di lavorare in squadra
Conoscenza fluente della lingua inglese
What we offer:
Attività di sviluppo e formazione con esperti del settore
